有一位好朋友，一直以來，都這樣的照顧著我，
有時話鋒犀利，有時又溫柔不已，
美麗的她，總是不著痕跡的分享著她的友誼，
對孩子的心，願意在花蓮偏鄉任教，
還有對故土的一切充滿感情，
她是我的朋友，Dian。
那天，她帶著我曾經提過請她帶的花蓮剝皮辣椒來到小屋，
那罐沉沉的剝皮辣椒，還沒有開蓋，
馨香就已經滿溢手心。
心裡想著：我要好好的，讓這罐珍貴的禮物，善用。
德利豆乾，有著80年老字號的光芒，
裡頭每一項產品，似乎都擁有著一段難得的故事。
我喜歡故事，尤其是認真對待食材所產生的故事，
而這罐剝皮辣椒，也是動人。
「剝皮辣椒」也是本店有名的招牌產品之一，由慈濟早期資深委員「靜宏」在精舍裡研發出來，是精舍三道必備素菜，後經廖家第二代老闆娘，吳玉鳳(慈濟目前最資深委員「靜慈」編號○○○四號)的精心改良研製出今天這一道聞名全省的花蓮特產。一入口，是辣椒濃厚的辣度，
不過鹹，在鹹香後，口腔中留下飽和的辣椒香氣，
會讓人想要趕緊吃下一口白飯，最好是煮得堅挺的白飯，
然後微笑。
我把這罐辣椒，煮成了剝皮辣椒雞湯，
僅以雙手，捧上我的感謝，
清澈的湯水，裡頭卻充滿精華，
就如同這個女人，在花蓮的可愛小學裡，
那些孩子們清澈的眼睛一般。
你啊，請過好生活，
有一天，請嚐嚐以感謝與友誼熬煮的這一鍋，
剝皮辣椒雞湯吧。
後記一：煮出的雞湯，雖然清澈，但還是辣度十足，
建議加入剝皮辣椒湯汁時，可以視自己嗜辣程度酌量增減；
剝皮辣椒亦有鹹度，請試吃，再決定是否需要添加多餘鹽巴。
後記二：謝謝小屋，美麗的空間，讓我擁有一張張珍貴的照片留念，
謝謝。
沒有留言:
張貼留言