中秋夜的晚上，一起用餐。

小時候，每年的中秋夜，
奶奶都會當成過年一般，認真的烹煮一整桌的食物：
紅燒魚、豆腐果子、燴海參、燉雞湯，
但曾幾何時，這些桌子上的佳餚，
在黑暗中冷落，因為，
我們這些孩子們，都開始嚮往起烤肉。

LERVE樂福協同廚房 匈牙利紅椒燉羊肉

第二次，為一個美麗的女人燉菜，
因為少量，因此，成品的材料成本總反應在價格上，
偏高。
在與陳先生Luc的學習之下，
這次，我認真的估量食材份量與價格，
企圖把這樣的烹煮行為規格化，
還自己開心地，幫這樣的烹煮行為，
取名為「LERVE樂福協同廚房」。

靈魂

每一杯咖啡，都有它所擁有的靈魂，
就拿手沖炭燒冰咖啡來說吧。

台北 學校咖啡館Ecole Cafe

只有一個人，到咖啡館裡，其實，

是有點寂寞，與窘迫的，

至少我是如此。

拿出紙張、拿出筆，把相機放在桌上，

晴‧陰‧雨 by 大大

如果可以，早晨，我總會呆坐在窗邊，
心，總還是在沉靜之中甦醒，
全身的毛孔，會隨著室內的溫度，
開始開、閉、開、閉。

從今天起，打造一個屬於我們的，王國。 by 大大

──謹獻給摯愛的父母、楊政憲大哥、大嫂，還有我的夥伴。

尋訪台灣好茶 魚池紅茶 by小勒+大大

茶，在漢人的飲食文化中， 十分重要， 無論飯前、飯後、日常生活， 可為茶不離手。 不論是知名的龍井包種烏龍， 還是泡沫紅茶、珍珠奶茶， 茶充斥在臺灣人的生活中。 但卻不實在。 為了尋找真實的茶， 借中彰之旅，尋訪屬於臺灣的紅茶。 我們來到， 紅茶之鄉，魚池。

Lerve二人組與小勒的父母一行人，首日下塌位於清境地區的民宿雲X。民宿約是從15年前開始流行的住宿方式，而Lerve覺得民宿相對於一般企業經營的大飯店，其優勢及特點應是濃厚的人情味與給予旅客如同回到家般的溫暖，但此次居住的X海民宿僅是他收錢-旅客住宿式的冷漠，而此地區的民宿規模大，此種模式也許屢見不鮮，旅客也都習以為常了吧...

隔天一早一行人前往合歡山武嶺，幸運的是第一天的雨神放了假，放眼望去盡是翠綠的高山草原及與群山呼應的無垠藍天，遠處點綴著像棉花糖般的雲朵，這裡是我認為台灣公路可到達的景點中最為美麗的幾個地方之一。

接著Lerve二人組與小勒的父母來到了埔里酒廠，由於沒什麼特別有趣的事，以下省略........







用過午餐之後一行人來到了素有紅茶之鄉的魚池鄉，前往紅茶產業文化館，此處意外的令人失望，向服務人員詢問幾個感興趣的茶廠之後，便離開這無趣的地方。接下來預計要拜訪的兩個地方位於一條名稱很美的巷道中──香茶巷，由於一時找不到有機茶園「香茶巷40號」，因此便先行拜訪「和菓森林莊園」，名稱十分有新社的風格，在莊園裡，由一位臉肉肉的姊姊為我們介紹，並讓我們品嘗了三種紅茶(前面都是鬼扯 這裡才是PO這篇的主要目的)。坦白說Lerve對於茶的認識基本上是0，不過據開店似乎還有那麼一些時間，這點程度應該還能接受XD

品茗的三種紅茶順序分別為祖母綠(阿薩姆品種茶齡80年以上)、紅玉(台茶18號)、紅寶石(台灣山茶)。

祖母綠，取其樹種自日據時代以來超過80餘年的數種，茶葉乾香、濕香均十分淡雅，入口較沒有澀味，為茶湯餘韻較差，帶果香的老欉茶樹，可以說開啟了莊園紅茶品質的大門。

紅玉，為臺灣知名紅茶品種台茶18號，台灣野生山茶與緬甸大葉種紅茶配種研生而成的，茶湯紅潤，香氣濃郁，店原介紹時提出該茶具有肉桂與薄荷香氣，但實際品嘗後肉桂香氣並不明顯，但薄荷味清爽地成為後韻的主要香氣，不論茶湯色澤與氣味都是當天最令我們喜歡的一品。

紅寶石，台灣野生山茶是台灣特有原生茶種，具店員表示其嫩芽呈紫紅色，茶湯呈現飽滿的琥珀色澤，帶有明顯蜂蜜醇味，並有果香作為後韻，典雅的滋味，略帶烏龍的尾韻，微澀，啜飲當下並不直接讓人感覺為紅茶，十分獨特、稀少。

「和菓森林莊園」名帶莊園二字，可見其對於自家產品的堅持與驕傲，店員介紹時非常細心地回答我們的問題，並逐一依照正確的紅茶沖泡方式讓我們品茶，細膩可見一般。

那麼 下次見


資料來源：
和菓森林莊園 http://www.assam.com.tw/index.php
南投縣魚池鄉公所 http://www.yuchih.gov.tw/tour/index-1.php?m=13&m1=8&m2=32&id=29
日據紅茶場 http://www.101blacktea.pingjean.com/index.htm
香茶巷40號 http://xtea40.pixnet.net/blog/post/21964744

Lerve，我們的初始

有人說，如果一件事情能持續做一個月，
那這件事情，你便可以永遠做下去，
只要你想要去做的話。

那，如果說是一個信念，
持續想一個月，
這個信念，便可以持續想下去。


"我"擁有一個信念，已經超過12年了，
長久的12年裡，不斷反覆地思考、構思、描摹，
信念，並沒有萎縮，
她膨脹到"我"自己都難以掩蔽的巨大，
從"我"的內心、穿越臟器，通過喉頭，
與另一個個體分享。

這個個體，現在又成為一個"我"，
開始思考著這個信念。
好幸運，這個"我"，思考信念已超過一個月。

如果說，我們現在想要把信念實踐了，
而這就是實踐道路中的延伸序曲，
你相信嗎？