To delight in another's existence beyond what can be expressed with a mundane word like love.
[n]幸福;[adj]充滿幸福的、夢想的;[v] 實踐夢想
所以,我們開始實現,擁有一間充滿幸福的餐廳夢想。
2010年9月22日 星期三
LERVE樂福協同廚房 匈牙利紅椒燉羊肉
第二次,為一個美麗的女人燉菜,
因為少量,因此,成品的材料成本總反應在價格上,
偏高。
在與陳先生Luc的學習之下,
這次,我認真的估量食材份量與價格,
企圖把這樣的烹煮行為規格化,
還自己開心地,幫這樣的烹煮行為,
取名為「LERVE樂福協同廚房」。
標籤:
LERVE樂福協同廚房
2010年9月19日 星期日
2010年9月14日 星期二
2010年9月8日 星期三
尋訪台灣好茶 魚池紅茶 by小勒+大大
茶,在漢人的飲食文化中, 十分重要, 無論飯前、飯後、日常生活, 可為茶不離手。 不論是知名的龍井包種烏龍, 還是泡沫紅茶、珍珠奶茶, 茶充斥在臺灣人的生活中。 但卻不實在。 為了尋找真實的茶, 借中彰之旅,尋訪屬於臺灣的紅茶。 我們來到, 紅茶之鄉,魚池。
Lerve二人組與小勒的父母一行人,首日下塌位於清境地區的民宿雲X。民宿約是從15年前開始流行的住宿方式,而Lerve覺得民宿相對於一般企業經營的大飯店,其優勢及特點應是濃厚的人情味與給予旅客如同回到家般的溫暖,但此次居住的X海民宿僅是他收錢-旅客住宿式的冷漠,而此地區的民宿規模大,此種模式也許屢見不鮮,旅客也都習以為常了吧...
隔天一早一行人前往合歡山武嶺,幸運的是第一天的雨神放了假,放眼望去盡是翠綠的高山草原及與群山呼應的無垠藍天,遠處點綴著像棉花糖般的雲朵,這裡是我認為台灣公路可到達的景點中最為美麗的幾個地方之一。
接著Lerve二人組與小勒的父母來到了埔里酒廠,由於沒什麼特別有趣的事,以下省略........
用過午餐之後一行人來到了素有紅茶之鄉的魚池鄉,前往紅茶產業文化館,此處意外的令人失望,向服務人員詢問幾個感興趣的茶廠之後,便離開這無趣的地方。接下來預計要拜訪的兩個地方位於一條名稱很美的巷道中──香茶巷,由於一時找不到有機茶園「香茶巷40號」,因此便先行拜訪「和菓森林莊園」,名稱十分有新社的風格,在莊園裡,由一位臉肉肉的姊姊為我們介紹,並讓我們品嘗了三種紅茶(前面都是鬼扯 這裡才是PO這篇的主要目的)。坦白說Lerve對於茶的認識基本上是0,不過據開店似乎還有那麼一些時間,這點程度應該還能接受XD
品茗的三種紅茶順序分別為祖母綠(阿薩姆品種茶齡80年以上)、紅玉(台茶18號)、紅寶石(台灣山茶)。
祖母綠,取其樹種自日據時代以來超過80餘年的數種,茶葉乾香、濕香均十分淡雅,入口較沒有澀味,為茶湯餘韻較差,帶果香的老欉茶樹,可以說開啟了莊園紅茶品質的大門。
紅玉,為臺灣知名紅茶品種台茶18號,台灣野生山茶與緬甸大葉種紅茶配種研生而成的,茶湯紅潤,香氣濃郁,店原介紹時提出該茶具有肉桂與薄荷香氣,但實際品嘗後肉桂香氣並不明顯,但薄荷味清爽地成為後韻的主要香氣,不論茶湯色澤與氣味都是當天最令我們喜歡的一品。
紅寶石,台灣野生山茶是台灣特有原生茶種,具店員表示其嫩芽呈紫紅色,茶湯呈現飽滿的琥珀色澤,帶有明顯蜂蜜醇味,並有果香作為後韻,典雅的滋味,略帶烏龍的尾韻,微澀,啜飲當下並不直接讓人感覺為紅茶,十分獨特、稀少。
「和菓森林莊園」名帶莊園二字,可見其對於自家產品的堅持與驕傲,店員介紹時非常細心地回答我們的問題,並逐一依照正確的紅茶沖泡方式讓我們品茶,細膩可見一般。
那麼 下次見
資料來源:
和菓森林莊園 http://www.assam.com.tw/index.php
南投縣魚池鄉公所 http://www.yuchih.gov.tw/tour/index-1.php?m=13&m1=8&m2=32&id=29
日據紅茶場 http://www.101blacktea.pingjean.com/index.htm
香茶巷40號 http://xtea40.pixnet.net/blog/post/21964744
Lerve二人組與小勒的父母一行人,首日下塌位於清境地區的民宿雲X。民宿約是從15年前開始流行的住宿方式,而Lerve覺得民宿相對於一般企業經營的大飯店,其優勢及特點應是濃厚的人情味與給予旅客如同回到家般的溫暖,但此次居住的X海民宿僅是他收錢-旅客住宿式的冷漠,而此地區的民宿規模大,此種模式也許屢見不鮮,旅客也都習以為常了吧...
隔天一早一行人前往合歡山武嶺,幸運的是第一天的雨神放了假,放眼望去盡是翠綠的高山草原及與群山呼應的無垠藍天,遠處點綴著像棉花糖般的雲朵,這裡是我認為台灣公路可到達的景點中最為美麗的幾個地方之一。
接著Lerve二人組與小勒的父母來到了埔里酒廠,由於沒什麼特別有趣的事,以下省略........
用過午餐之後一行人來到了素有紅茶之鄉的魚池鄉,前往紅茶產業文化館,此處意外的令人失望,向服務人員詢問幾個感興趣的茶廠之後,便離開這無趣的地方。接下來預計要拜訪的兩個地方位於一條名稱很美的巷道中──香茶巷,由於一時找不到有機茶園「香茶巷40號」,因此便先行拜訪「和菓森林莊園」,名稱十分有新社的風格,在莊園裡,由一位臉肉肉的姊姊為我們介紹,並讓我們品嘗了三種紅茶(前面都是鬼扯 這裡才是PO這篇的主要目的)。坦白說Lerve對於茶的認識基本上是0,不過據開店似乎還有那麼一些時間,這點程度應該還能接受XD
品茗的三種紅茶順序分別為祖母綠(阿薩姆品種茶齡80年以上)、紅玉(台茶18號)、紅寶石(台灣山茶)。
祖母綠,取其樹種自日據時代以來超過80餘年的數種,茶葉乾香、濕香均十分淡雅,入口較沒有澀味,為茶湯餘韻較差,帶果香的老欉茶樹,可以說開啟了莊園紅茶品質的大門。
紅玉,為臺灣知名紅茶品種台茶18號,台灣野生山茶與緬甸大葉種紅茶配種研生而成的,茶湯紅潤,香氣濃郁,店原介紹時提出該茶具有肉桂與薄荷香氣,但實際品嘗後肉桂香氣並不明顯,但薄荷味清爽地成為後韻的主要香氣,不論茶湯色澤與氣味都是當天最令我們喜歡的一品。
紅寶石,台灣野生山茶是台灣特有原生茶種,具店員表示其嫩芽呈紫紅色,茶湯呈現飽滿的琥珀色澤,帶有明顯蜂蜜醇味,並有果香作為後韻,典雅的滋味,略帶烏龍的尾韻,微澀,啜飲當下並不直接讓人感覺為紅茶,十分獨特、稀少。
「和菓森林莊園」名帶莊園二字,可見其對於自家產品的堅持與驕傲,店員介紹時非常細心地回答我們的問題,並逐一依照正確的紅茶沖泡方式讓我們品茶,細膩可見一般。
那麼 下次見
資料來源:
和菓森林莊園 http://www.assam.com.tw/index.php
南投縣魚池鄉公所 http://www.yuchih.gov.tw/tour/index-1.php?m=13&m1=8&m2=32&id=29
日據紅茶場 http://www.101blacktea.pingjean.com/index.htm
香茶巷40號 http://xtea40.pixnet.net/blog/post/21964744
Lerve,我們的初始
有人說,如果一件事情能持續做一個月,
那這件事情,你便可以永遠做下去,
只要你想要去做的話。
那,如果說是一個信念,
持續想一個月,
這個信念,便可以持續想下去。
"我"擁有一個信念,已經超過12年了,
長久的12年裡,不斷反覆地思考、構思、描摹,
信念,並沒有萎縮,
她膨脹到"我"自己都難以掩蔽的巨大,
從"我"的內心、穿越臟器,通過喉頭,
與另一個個體分享。
這個個體,現在又成為一個"我",
開始思考著這個信念。
好幸運,這個"我",思考信念已超過一個月。
如果說,我們現在想要把信念實踐了,
而這就是實踐道路中的延伸序曲,
你相信嗎?
那這件事情,你便可以永遠做下去,
只要你想要去做的話。
那,如果說是一個信念,
持續想一個月,
這個信念,便可以持續想下去。
"我"擁有一個信念,已經超過12年了,
長久的12年裡,不斷反覆地思考、構思、描摹,
信念,並沒有萎縮,
她膨脹到"我"自己都難以掩蔽的巨大,
從"我"的內心、穿越臟器,通過喉頭,
與另一個個體分享。
這個個體,現在又成為一個"我",
開始思考著這個信念。
好幸運,這個"我",思考信念已超過一個月。
如果說,我們現在想要把信念實踐了,
而這就是實踐道路中的延伸序曲,
你相信嗎?
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